酸辣茄子的做法是什么

1、将茄子块放进大碗里，首先往茄子上撒盐，接着加水没过茄子，浸泡30分钟后冲洗干净，最后在纸巾上沥干备用。

2、用小碗，将酱油、红酒醋、糖、辣椒、玉米淀粉和辣油调匀成酱汁备用。

3、起油锅，茄子放入中小火煎成两面黄，接着下葱丝、姜丝、蒜头等材料，再加入适量的豆瓣酱，中火翻炒出香味和红油。

4、把酱汁倒进去再翻炒直到酱汁浓稠且均匀裹在茄子上。趁热吃。

花海的浪漫、神话的唯美、所谓的美丽的邂逅、也许只是童话对世人遥远的诉说、终是一场梦幻、湮灭在别愁伤絮、也许、只是彼此生命中的过客。

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