1、砂锅菜根据原料和烹饪手法的的不同,价格一般在5元到30元间不等,其毛利比传统餐饮要高约10%左右,综合毛利可达到50%或以上,特殊产品可达到80%以上毛利。
2、砂锅店人均消费一般在18-25元,主要经营时段为中、晚二餐,每餐只需周转4次台面即可。日毛利有1000元,除去每日基本费用3百元左右,可获利700元,月纯收入二到三万元。一般经营得当,三月即可收回投资成本。
3、砂锅店的初期投入和费用支出是相对较小的,一般开一个小型的砂锅店,经营面积60*米左右,可设餐位20个左右,如果临街或店外有条件,还可在就餐高峰时间临时增加餐位。60*米的砂锅点装修费约2万元左右,设备、器皿、砂锅餐具约1.5万元,餐桌椅2千元,流动资金3千元,总计四万元即可轻松启动。
草在结它的种子,树在摇它的叶子,我们静静地站着,不说话,就十分美好。
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