毛蛤怎么清洗

1、毛蚶虽然好吃，但是清洗是十分重要的，如果不清洗干净，加上是生食的话，很容易造成细菌感染。

2、清洗的时候用筷子将毛蚶与盆底隔开，因为毛蚶的位置一直都是在水盆**，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的毛蚶再**来的水又是干净的。

3、买毛蚶时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只*时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

4、然后洗干净壳上的赃物，最好准备好冰水〈口感回更好〉，在用尖刀沿着壳缝**去就撬开了，取出肉放在准备好的冰水里过1分钟在捞起即可。

5、生吃麻蛤固然鲜美，但是卫生安全一定要注意，除了长时间的清水浸泡之外，蒜蓉也是万万不可少的，如果有酒量的还可以小酌一下，因为蒜和酒都可以起到杀菌的作用。

这世间没有谁活得更容易，那些没有意义的埋怨，不如去默默的坚持，总有一些锥心的痛苦，总要在自我坚强中治愈，生活所有的言行，也就是一种成就与解脱，所有心里的灰暗与光明，是心态的质量，更是生命的方向。生活总在高低起伏中*衡，能够领会生活的一番苦心，这就是生命的水清月现。

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