醒面用保鲜膜需要洞吗

1、不需要。

2、将整个面团包在保鲜膜里面，放在一边静静的等面粉充分的吸收酵母水，慢慢的发酵了。你就会发现它一点一点的变大。当它大到是原来的两倍的样子，就说明这个面已经彻底好了。

3、制作面食的环节中，醒面是很重要的。醒面是将和好的面团静置，等待面团中的水分和面粉颗粒充分融合，在此过程中，蛋白颗粒会由于水的作用力互相粘着在一起，从而形成网状**。这便是面筋了。

一时间，我有点发呆，仿佛进入了一种似梦非梦的情境之中。我在想，这金黄的油菜花，还有这温暖醉人的阳光，就该和传说中的天堂一样了吧。不，一定比天堂还要美！

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