冷冻的大鱿鱼片怎么做好吃

1、材料准备：鱿鱼片300克、锅巴（小米）200克、干香菇50克、大葱15克、猪油100克、料酒25克、酱油25克、盐5克、胡椒粉1克、味精2克、豌豆淀粉20克、香油15克。

2、将鱿鱼片提前用泡发**洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发。

3、将锅巴掰成3厘米大的块，水发香菇去蒂**，葱切成段。

4、锅内放入清汤250毫升、料酒、酱油、盐，将鱿鱼片烧开氽过，再倒入漏勺内沥干水分。

5、锅内放入猪油烧到六成热，下入香菇炒一下，加入浓鸡汤500毫升和味精，调好味，用湿淀粉调稀勾芡。

6、下入鱿鱼片烧入味，撒胡椒粉和葱段，放香油，装入汤碗内。

7、起锅内放入猪油烧到七成热，下入锅巴炸焦酥成金黄色，倒入漏勺内沥油。

8、将锅巴放在桌上，立即将鱿鱼片倒入锅巴上，即可听见劈啪声，即成。

两年时光不长不短，忘却一个人总应可能。那么，曾经仲夏之夜的残暴，是不是，只是一场高低电梯的臆幻。

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