面包的比例是以面粉的重量为百分比，如５００克的面粉就是１００％。最佳比例，１０００克的面粉里，水占４５％到５０％左右，酵母１４％，鸡蛋１５％，盐１％，糖２０％到２２％左右，油１０％。
喜欢在舒缓的音乐中放松紧绷的神经；喜欢落日里蝉声齐凑给心灵带来安静的感觉；喜欢看悲情的电影，喜欢独享忧伤的文字，喜欢有关凄美的一切故事，喜欢用忧伤的文字来描绘夜的孤独。
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