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面包上为什么会有小孔

面包在制作的过程中要给面粉加入一定量的酵母。酵母中的酶将淀粉分解成麦芽糖等,并产生大量的二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面筋网里。再经过揉面和烤制,面团里的二氧化碳受热膨胀,面包里就有了许多小孔。


佛说:‘放下你的外六尘、内六根、中六识,一直舍去,舍至无可舍处,是汝放生命处。

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作者信息
铃兰小音
(0)赞
2022-01-16 04:06:07
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