
面粉发酵6小时后如果产生酸味、变粘是不能再用的。如果面粉发酵太久,会有大肠杆菌、黄曲霉菌和其它毒素的滋生,是不能食用的。面团会产生酸味,也会变得很粘不易操作。但是如果发酵不足,面粉体积会偏小,质地也会很粗糙,风味不足,所以发酵需要**得恰到好处。
只有懂得生活的人,才能领略鲜花的娇艳;只有懂得爱的人,才能领略到心中的芬芳。祝你五一节快乐!
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