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发面可以发一个晚上吗

不可以。面粉发酵一般在四个小时以内,不能长时间发酵。

发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。其工作原理:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。


起风的日子学会倚风起舞,落雨的时候学会为自己撑起一把伞。生活有望穿秋水的期待,也会有意想不到的收获。

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甜甜的缘
(0)赞
2022-04-20 11:45:06
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