1、准备新鲜的蕌头,不要已经开花的蕌头,中芯有梗很影响口感。
2、去老皮、去根,清洗干净,沥干水分,晾干。
3、撒上盐巴,搅拌均匀,遮盖起来,静置一天一夜。
4、把腌出来的水倒掉,再次沥干水分。
5、准备干净的密封容器,把蕌头放进罐子里。
6、腌20天左右即可。
顿时,一场瑞雪覆盖大地,白茫茫一片,夹着雾气,三十米开外什么都看不见,梅只好打开车灯慢慢地小心翼翼地往前挪着。好久没有下雪了,这久违的雪花让梅子心情格外的激动。
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