用热水将黄豆浸泡一会（一到两分钟，新豆子泡的时间比陈豆子短）这样为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。
黄豆取出沥干水分，倒入锅中小火煸炒。
豆子炒至破皮状态，撒入椒盐翻炒均匀，起锅装盘即可。
习四载而归，择一处而就。茫茫然不知心之所向，萧萧兮处江南水乡。
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