青椒牛肉怎么炒

用料：牛肉２００克，青椒６个，豆油适量，食盐３克，酱油１０毫升，黄酒１０毫升，蛋清适量，生粉适量，鸡粉２克，八角几个。

１、将新鲜的牛肉用清水浸泡洗掉血水，然后切成牛**，青椒去蒂部去籽后切成丝。

２、先将牛**加入少量食盐、生抽、黄酒腌制入味１０分钟。

３、加入生粉或者蛋清拌匀，可以两者都添加，该步骤能够让牛肉更佳嫩滑。

４、锅中倒入食用油烧热再关火冷却一下，加入牛**翻炒，用筷子将牛肉划散，这样牛肉不容易粘锅，翻炒几下加入酱油和八角。

５、将牛肉翻炒入味至八成熟，将青椒倒入锅中，翻炒再加入少许食盐调味。

７、将青椒炒软即可，最后**适量鸡粉，味道会更鲜美。

光脚的人，羡慕穿鞋的人，而忘了还有没有脚的人。人不快乐，因为想要的太多。计较太多会抱怨，贪婪太多会困惑，虚荣太多会迷失，强求太多会疲惫。人生短暂，何苦自寻烦恼，比较就痛苦，珍惜才幸福。凡事顺其自然，艰辛曲折是必然，得之淡然，失之坦然。现实地去活，自有心安；知足地去乐，自有晴天。

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