黄瓜怎么拍碎

用普通的菜刀的刀面，对着黄瓜的中间拍，可以用一张干净的布把黄瓜盖住，然后再拍，这样拍的力度可以重一点也不怕瓜汁乱溅，还有要注意的是，黄瓜最好只拍一次，拍到第二次黄瓜的口感就没那么清爽了。

凉拌黄瓜的用料：黄瓜２根、盐适量、花椒适量、辣椒适量、蒜末适量、葱花适量、沸油适量、胡椒粉少许、生抽适量、香醋适量。

1、黄瓜**去蒂拍破，切成段，加盐拌匀腌制半小时。

2、把花椒、辣椒、蒜末和葱花装入碗中，倒入沸油爆香，再加入剩下的所有调料混合拌匀。

3、把腌制好的黄瓜沥去水分，装入盘中，加入料汁即可。

云烟散去，相忘江湖。走到最后，只有一种心境，小舟从此逝，江海寄余生。

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