薄芡是什么

较为稀薄的芡汁。分为流芡和米汤芡。流芡要求芡汁既与主料交融，又呈流态，食之利口；米汤芡粉质最稀，勾芡后使汤汁浓度增加，又叫奶汁芡。

只因有你，烟雨红尘，你在彼岸，我在此岸，画一幅风景蒹葭，种一帘幽梦缱绻。

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