鱼头豆腐汤的做法

用料：鱼头１０００克、豆腐３块、姜２片、香菜２０克、食盐３克、胡椒粉２克。

1、豆腐切小块，鱼头去腮刮净鱼鳞，冲洗干净。

2、炒锅烧热油，爆香姜片，再放鱼头。

3、小火煎炸鱼头两面，汤锅烧开水，将鱼头放入沸水中。

4、盖上盖子用中小火煲１５分钟。

5、加入豆腐块，再煲１５分钟，最后加食盐调味，撒上香菜即可。

小技巧：鱼头豆腐汤中鱼头常选用鲢鱼头或草鱼头，豆腐用卤水豆腐，并且鱼头**切块后用大油（猪油）和葱姜煎一下，加入热水烧开汤成浓白色再加入豆腐和调料，如此汤鲜味美，营养丰富。

相遇相见都是爱恋，相识相知此生无憾，相依相契纵横无双，相负相弃无悔无怨，相爱相思何必相守清欢。笑天地虚妄，让我心狂为巅，相倾融我半生霜寒，即使不能相伴。千思万虑不得其中答案，你施咒般令我如中魔幻。对你的思念堆云叠雾在心里布满，繁茂的枝杈在心里伸展。深澈寒星忽略你容颜，让我的笑容如月亮般的清淡。思念复杂，爱的简单。腾出最大的空间供我忆念。

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