干炸蘑菇的做法

用料：*菇３００克、面粉１汤匙、土豆淀粉２汤匙、盐２－３茶匙、五香粉１－２克、植物油５０毫升、花椒粒８－１０克。

1、*菇**，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干水分，用手将蘑菇水分挤出，撕成小条。

２、将淀粉和面粉以２：１比例调好，**盐、五香粉和少量水，搅匀，调成糊状，注意**水量。

３、炒锅烧热倒入植物油。将蘑菇放入面糊中翻滚，使蘑菇均匀裹上面糊。下入油锅中炸制，呈金黄色后捞出，继续将油再次烧热，复炸一次，使蘑菇更加酥脆。

４、锅中放花椒粒小火焙干，捞出用擀面杖将花椒粒压碎，放入盐混合均匀。

5、蘑菇上撒上椒盐，即可上桌。

掠过树梢，碎落一地的花瓣，成为了我们这一季里的残痕。原来，快乐真的很简单，只要那么一点音乐，就让嘴角能够翘起。

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