鸡肝怎么做好吃

用料：生鸡肝550克、小茴香1小勺、花椒20粒、香叶2片、大料1个、草果1个、葱1棵、姜4片、盐3克、糖10克、老抽1大勺、料酒1汤匙。

1、除去鸡肝筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，浸泡期间需多次换水，除去血水冷水将鸡肝飞水并捞起**放入锅中。

2、葱切段、姜切片。准备香料小茴香、花椒、香叶、大料、草果。

3、在锅中放入香料、葱和姜，**老抽调色，倒入料酒去腥加入糖、盐调味。

4、开锅后中小火煮15分钟关火。

5、停火后让鸡肝在卤汁中浸泡入味，至少一小时以上。

冬天的风有着自己独具的特色：既不像春风那样温情，也不像秋风那样高爽，更不像夏风那样火热。它是冷酷无情的，像皮鞭似的抽打着世界，像雄狮一般朝人们怒吼，无尽无休。因此，许多人都不喜欢它。我却例外，听，呼一呼一呼，犹如滔滔黄河翻腾咆哮；看，路旁的树枝猛烈地晃动，到处尘土飞扬，恰似万马奔腾而过。我仿佛看到了它那豪爽的性格，领略了它那排山倒海的气势。它使懦弱的人望而生畏，却给勇敢的人以无穷的力量！

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