京包里脊是哪里的菜系

鲁菜，京包里脊是用里脊肉经过裹浆、油炸以后淋上已经做好的酱汁，色泽金黄艳丽，口感美味。京包里脊继承了鲁菜的优良传统，外酥里嫩，香甜可口。

主料：猪里脊肉150克、玉兰片15克、香菇（鲜）15克、油菜15克、鸡蛋清50克、淀粉（玉米）30克、小麦面粉25克、盐3克、味精2克、黄酒2克、花椒1克，猪油（炼制）100克、大葱3克、姜3克。

1、顶刀将猪里脊切成椭圆形的片，用精盐、味精、黄酒腌制后沾上面粉。

2、玉兰片、冬菇、油菜都**切成小菱形片。

3、葱、姜切细末备用。

4、将鸡蛋清打成蛋泡糊，加上干淀粉调匀。

5、勺内放入猪油，烧至三成热时，将里脊片挂上蛋泡糊炸呈杏黄色捞出，摆入盘内。

6、勺内加入底油，用葱、姜末炸锅，放玉兰片，冬菇，油菜煸炒，添入鸡汤200克，加精盐、味精、黄酒、花椒水。

7、烧开后勾芡，淋猪油，浇在炸好的里脊上即成。

君，依如故。君面依如故，君心是否依如故？红妆素颜，伊人亭亭玉立。面笑唇启，你，可是我的良人。君看向伊人，手指轻轻抚上脸庞，轻声轻轻道出，*天下却未定天下。伊人惊忧，却无言以对。她低头后退，君手持案卷，心已为天下。这样也好，这样也罢，就这样看着他，默默相助。

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