卷心菜怎么做好吃

准备材料：卷心菜1棵、蒜3瓣、干辣椒4个、花椒10粒、白醋1勺、油2勺、盐1.5勺、糖少许。

做法：

1、把卷心菜剥去老叶不用，把卷心菜的叶子一叶叶地剥开，放清水里浸泡十分钟，清水里放一点点盐，浸泡好以后，再用清水**。

2、干红辣椒提前**后泡清水，这样处理过的辣椒不容易炒糊。

3、用手顺着叶片的纹理撕开成块儿。

4、辣椒捞出后沥干水分，剪成小段，去掉籽；蒜切片；备好花椒。

5、热锅热油，下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。这个时候不必大火，不然香味出不来还容易糊掉。

6、炒香后，转大火，放入撕好的卷心菜，翻炒，至每片叶子上裹上油汁。

7、**盐、白醋和少许白糖，翻炒至卷心菜断生即可。

8、咸鲜微辣，很是下饭。

以前觉得《浪淘沙》好，因那句"梦里不知身是客"有自觉的改正与调整的意思，有终于还是与现实相遇的解脱。只是不见踪迹的故人与这清明的节气，总还是人生无常的局限。这局限也就是"无奈朝来寒雨晚来风"，就是"自是人生长恨水长东"。而没有局限，大概也就无所谓"相见欢"了吧。

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