杠头是什么食物

白面火烧。杠头又叫“小山东锅饼”，酥脆可口。制作时需用木杠子来压，反复将面劲压出来，才能制成小饼，最后上火烤熟。形状类似于馒头，但比东北馒头小，口感偏甜。

其他解释：

杠头，在字典中的解释： 杠夫的头目。

杠头今译：爱抬杠（争辩）的人。

杠头的原意是杠子的两头，俩个人抬一根杠子，杠子中间担头重物，俩个人在杠子两头较劲。所谓"杠头"似乎有一种自讨苦吃的感觉，意思就是说，明知道自己的做法会招来非议，但仍然坚持自己的观点和做法。说白了，就是爱较劲、钻牛角尖的人。

人的一生，要走很多条路，人世间的许多悲剧，正是因为一些人热衷于追求虚无缥缈的最完美的境界，而忽视*淡的生活。其实*淡中往往也蕴涵着许多伟大与神奇，关键是你以什么样的眼睛去看，以什么样的心态对待。

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