如何判断咸鸭蛋过期了

1、品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色；过期的咸鸭蛋则外壳灰暗，有白色或黑色的斑点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。

2、用手轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，可如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。

3、煮熟后剥开蛋壳。质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中。质量好的咸鸭蛋，油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美；过期的咸鸭蛋则蛋白较烂、有**的味道、咸味较大，最好不要食用。

人说走近是容易，就怕走近会更远。熟悉是容易，就怕熟悉会成为永久的陌生。清醒时节，只有一种失落浅浅的月光之海，住着那个神思疲惫的你。

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