鸡蛋肉饼怎么蒸

用料：猪肉末400克、鸡蛋1个、大白菜3片、油条适量、葱3根、姜3片、酱油1汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、生粉2汤匙、麻油1汤匙。

1、将葱和姜泡入150克水中，用手揉搓葱姜，使其味道最大程度**到水中。

2、然后将葱姜水逐渐地加入到肉碎中，同时用筷子顺着一个方向搅动，至筷子可以立在肉堆当中。

3、肉饼中加入酱油、白糖、胡椒粉、生粉和麻油调味，在冷藏放置30分钟左右。

4、在有一定深度的铁盘中铺上白菜叶和小块油条。

5、然后将肉泥以一个肉饼形式架在油条上。

6、最后在肉饼最点顶端挖一个小凹槽，然后将鸡蛋放入凹槽中。

7、用中大火，隔水蒸45-55分钟即可，具体蒸煮时间视乎肉球厚度。

三分天注定，七分靠打拼。剩下的九十分，就交给颜值了；这么多年，这么多人经过我的生活，可是为什么偏偏是你，看起来好像最应该是过客的`你，在我心中占据了这么重的地位；不要沮丧，不必惊慌，做努力爬的蜗牛或坚持飞的笨鸟，我们试着长大，一路跌跌撞撞，然后遍体鳞伤。坚持着，总有一天，你会站在最亮的地方，活成自己曾经渴望的模样。

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