冷藏是冷冻吗

不是。冷冻温度低，可达到零下18°。冷藏保持在1-10摄氏度。根据温控器调控有所差异，或高或更低些。冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免**变质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。

冷冻，指降低温度，使物体凝固、冻结。也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。

冷藏是冷却后的食品在冷藏温度（常在冰点以上）下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。

一见倾心，再见，倾城，细数岁月的星光，远方的脚步深邃了月色朦胧。妄图挽住一些美好，伫立岁月的河畔，打捞不老的真诚，最终却渐渐迷失在最深的红尘，争渡，争渡……

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