牛胸口是哪个部位

1、牛胸口是牛脖子下面，牛前胸的一个部位；牛胸口肉是牛的胸前、腿部软骨两侧部位的肉。

2、胸口肉是类似猪皮胶的物质，它的脂肪含量并不高，看到的黄中带白部分并不是脂肪，而是牛胸口的一种软**，吃起来不会有肥腻的感觉，而且肉质有弹力和韧劲。

3、它的纤维比较粗，不适合做牛排，也不适合做烧烤、爆炒食用，适合用来炖汤煮汤，可以使胸口肉保持原汁原味，而且营养价值也特别的高。

4、潮汕牛肉火锅中的胸口捞就是指黄中带白的牛胸肉，只有大而肥的牛才有。

我们从时光的缝隙中走出，才发现我们遗留下了最宝贵的东西，回首一看，那扇时光的大门早已经轻轻关闭，影子隔绝了，最美的曾经消逝了，街道上的笑声早已散去了，我们的故事不觉间落下了帷幕。独独留下，傻傻的我们还在回首望着，望着那些遗留下来的玻璃窗，遗留下来的树叶和繁花，花朵随我们的离去后，却依旧风化泥尘。

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