烤箱没有预热到200度，直接就把蛋挞放进去烤了。
天气热，可检查蛋挞皮是否变质。另外，反复解冻蛋挞皮也容易酸，可以在蛋挞烤好后在挞液面扫层一焦糖液，再把蛋挞放回烤箱，用高温烤一下即可。
烘培的时间也可能不够，没有达到蛋挞熟透要求。
双眸凝视，深情款款，幸福的泪水，溢满眼眶，香墨醺仙，柔和的话语，穿透温情比蜜甜。
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