荸荠能生吃吗

荸荠不宜生吃，荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，建议**煮透后食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠是**的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄”，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。

那日，梨花漫天飞洒，烟雨迷乱泪满颊。情忆当年相思话，而今归入谁人家？满腔情意落尘沙。

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