炒红薯叶用焯水吗

炒红薯叶可以焯水也可以不用焯水。红薯叶焯水之后再炒，可以去除其中含有的部分草酸，使味道更好，而且还能够令炒出来的红薯叶颜色碧绿，非常好看。但红薯叶草酸含量不多，不焯水直接抄也能食用。

感谢妈妈对我的无私奉献，我只想说：如果有来生，我还要做您的女儿！

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