巴沙鱼有碱味可以吃吗

1、冷冻巴沙鱼带有碱味是加入了磷酸盐作为保湿剂，在解冻后会带有碱味，建议在烹饪巴沙鱼前，加入葱姜、料酒或是柠檬等进行腌制，可减轻碱味；另外，在烹饪时采取重口味的做法也能掩盖碱味，如酸辣、麻辣、香辣等，几乎闻不到也吃不出巴沙鱼中的碱味。

2、巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，**音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。

做一个向日葵族，面对阳光，不自艾自怜，每天活出最灿烂的自己。一颗善良的心，就是永恒的誓言。淡看人生**得失，一切均如过眼烟云，无论多么风光或是糟糕、快乐或者失意，过了这一刻，都成往事。除了你自己，谁又会更在乎？过不去的不是一个坎，而是你心中的执迷。都放开吧。

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