新鲜牛奶结块什么原因

1、蛋白质变性：牛奶中含有大量的酶类物质，这些物质长时间存放或者过了保质期的时候，就会发生蛋白质变性，而蛋白质变性之后就会出现结块的现象。

2、低温存放：在冰箱的低温条件下或是天气**的环境下，当温度低于牛奶可以承受的最低限度时，牛奶就会出现结块的现象，这种现象是属于正常的现象。

3、变质：牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪以及磷脂等营养成分物质，当这些物质发生变质时，就会滋生出大量的细菌以及其他微生物，从而导致牛奶发生结块。

当枕**已成往事；当那唯你的誓言被秋风带走，被海誓山盟埋葬；当痴情再也缠绵不了记忆的流年；故乡的你是否可以在那一时忘记我，是否可以在那一刻找回逝去的他乡行。

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