**腌制时需要密封吗

需要。储存腌**制品的时候需要格外注意，腌**制品含有丰富蛋白质，能为微生物生长提供良好的营养物质；同时，腌**制品中的脂肪比较容易氧化，会影响食品的口感和安全。腌**制品在储存的时候一般需要密封包装、隔绝氧气、保持干燥、低温贮藏和避免阳光照射等。

另外，多数腌**制品属于生肉制品，所以在食用前要避免和熟肉制品发生交叉污染；食用时则应该严格按照烹制方法进行加工，等完全熟制后再食用。

拆包装后的食品应冷藏或置于阴凉干燥处，并尽快食用；多数腌**制品含盐量偏高，应**摄入量；对于有明显“哈喇味”、外观发生变化或者有明显微生物生长迹象的食品应避免食用。

人一生有许多的机会，只是看自己是否能把握住，珍惜眼前所看到的，满足目前所拥有的。我们常常为了一个机会，而错失了更多的机会。早安！

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