**之前肉***洗一下

**之前肉不需要洗一下。在腌制**时，如果进行清洗，水分会渗透到肉的细胞里面，不利于**的保存。

**的制作方法：

1、五花肉切成适当的长度，用厨房纸吸干水分，把五花肉放入大盆加入盐，慢慢揉搓约两三分钟，使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐，尽量揉搓到盐都吃进肉里面，盖上保鲜膜，腌制一个小时左右。

2、将生抽、老抽、白砂糖、花椒粒、八角放入盆中，加热至沸腾，放凉备用。彻底放凉后加入高度白酒，搅拌均匀。

3、将腌制好的五花肉放入酱料中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，腌制4到7天左右。

4、将腌制好的肉用绳子把肉绑起来，放在阴凉通风的地方晾晒7天左右即可。

欢乐与痛苦同样是一种很高的人生境界。是人性到达一种高处状态的表现，一个人要有一种永恒欢乐的心态，必须在经历无数次痛苦品尝无数次忧伤之后体会人生坎坷之后，并从才能真正明白人生好处，才能真正体会什么是快乐与痛苦的并存。

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