高筋小麦粉适合做什么

高筋小麦粉适合做面包、饺子、披萨、泡芙、油条、千层饼、面条等，需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。高筋粉又叫强力粉，筋度最强高筋粉蛋白质含量在12%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。高筋粉和低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。

暗染轩栏，起身辗转，独步深院，红飞叶乱，眸光流转，落地忧伤，深索暗香，夜火阑珊，折碎月光，残落花瓣，晕染繁华，空望孤栏，似乎念断，留一笔伤，祭奠月光……

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