高压锅为什么煮食物比较快

高压锅有良好的密封性，可以**锅内压强高于大气压，一般可以达到2-3个标准大气压。在锅内达到2.5个标准大气压时，水的沸点会升高到130摄氏度左右。这样锅内温度就可以突破100度。加热食物最重要的是温度，如果温度高，热量就能更快地传递给食物。同时，由于沸点的提高，减少了水沸腾时带走的热量。

挥手微笑，对过去的一切说一声珍重，一路的相陪，酸甜苦辣的感动，一路的纠葛，铸就多彩的人生；珍惜爱你的人，是他（她）用付出塑造了爱的神圣，珍重所有的遇见，是你们把旅途装扮的更加生动，让我们用一颗感恩的心，告别昨天的烟雨，携手踏上明天灿烂的征程。早安！

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