煮大米饭放水的比例是多少

米和水的比例是1：1.2。简单的方法测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节即可。

米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水**水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米，甚至出现无洗米等净白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养，而几乎只剩下淀粉质等糖份，因此亦引发现代民众患糖尿病个案上升的其中原因。

、大海是那么清，清得像一面镜子；大海是那么蓝，蓝得像一颗又大又圆的蓝宝石；大海是那么凶猛，像一条条彩带在水面上飘动

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