桂虾是海虾的一种,又名海虾。
生活在咸淡水域,主要产于**口水域。
广东的桂虾,***则称为老虎虾。它在本地虾中个头可算是最大,可以达到3两一只,外形和九节虾相似。
桂虾跟随潮汐而进退,不能轻易捕获。渔民在捕获到大批桂虾后,有时会在海边以竹围塘,把它们暂时圈起来,待价而沽。
桂虾在野生虾中肉质最厚,虾味充足,最适合用牛油焗,完全不怕掩盖虾味。而虾头就最宜煲粥,清甜过人;若是下酒,则椒盐和美极最香口。
坐在候机室仰头看一看天空,想起念书时坐公车的日子。深***沙发,干咳磨擦喉咙似的引擎声,黝黑的马来司机,那辆载着我的青春的公车缓缓驶在黄昏里两旁金黄色稻田的路上,一页页美好的未来展开在成长的梦想里。
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