冰箱解冻最快方法是什么

冰箱解冻最快的方法需要先分清楚是冰箱结冰需要解冻，还是冰箱里冷冻的食物需要解冻。

冰箱结冰解冻方法：

首先先切断冰箱的电源，然后把冷冻室抽屉都拿出来，用风扇或者电吹风往里吹风，经过风吹，霜层会融化得非常快，这样再**时就比较容易了。可以提前准备好抹布或海绵用于吸水，另外还可以准备一个盆用来清洗冰箱。

冷冻食物解冻方法：

需要冷冻的食物一般是各种肉类，而把冷冻的肉类放入热水中解冻是最快的，有人说用热水解冻冷冻肉是一种最糟糕的方法，因为水会煮熟肉的表面或导致细菌滋生，另外水会溶解肉内大量可溶性营养物质。然而，根据在2013年发表在**《食品科学》杂志上农业部的一项研究发现，对于那种切成厚片的肉，在热水中解冻不会降低肉的质量，并且只需要10分钟解冻时间。**农业部USDA实验室的研究人员在三个不同的对照组中测试了200多片约3厘米厚的牛排，第一组放在3-5度的冷藏室中，第二组放在20度水中，第三组放在39度的热水中。冰箱中的解冻需要18到20个小时，而室温水中大约20分钟，而在热水中在22分钟解冻。在水中时间很短，任何细菌生长都保持在安全范围内。不仅如此，用水解冻的肉实际上比在冷藏室中解冻的肉损失的水分更少，口感更佳。

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