位置 > 首页 > 科技 > 数码

如何用绞肉机和面

绞肉机放入面粉、糖、油混合,水中加入酵母,用筷子搅几下静置2分钟,加入面粉,盖上绞肉机盖子,装上机头,先用低速把面粉水搅一下,帮助面粉收水,打开盖子把盖子和周边的面粉刮好,装好机器,快速搅打,按一会停一下,等到感觉面团开始粘到一起去了,换低速再搅打几下,取出面团收整,揉两下就光滑了,静置10分钟即可。

如何用绞肉机和面

需要注意的是将面团分割成小面团的时候,需揉搓均匀,将气排干净,使面团没有气孔,大概需要1-2分钟,揉到细致光滑,制作馒头时,滚圆搓高,这样蒸好后才不会塌下来。夏天气温太高需要把没揉的面团放到冷藏防止发酵。

如果是要做成馒头,面团和好后,发酵40分钟,水开放馒头,上气后蒸6分钟,焖一分钟,开盖,完成。发酵时间要看温度和面团大小,如果气温太低,可在锅内放水烧到40度左右关火,把馒头蒸架放锅里盖盖子发酵。


本站声明:本站部分文章来自网络,由用户上传分享,如若内容侵犯了您的合法权益,可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关图片
相关单图
热门图文标签
热门图片标签
热门词条推荐

精美图文推荐

上一篇 下一篇
作者信息
那片花殇
(0)赞
2022-05-24 02:10:41
相关专辑
返回首页