敦煌有敦煌李广杏、敦煌葡萄、夜光杯、敦煌干红葡萄酒和雪山驼掌等特产,其中李广杏的色泽黄亮如金,果肉金黄且多汁可口。而敦煌的葡萄以红地球葡萄为主,这种葡萄的果皮呈暗紫红色,其果肉脆硬、味甜可口。
李广杏是敦煌的特产之一,李广杏属于杏子的品种之一,它是我国国家地理标志产品,其色泽黄亮如金,果肉致密金黄,微甜多汁可口。
敦煌葡萄也是敦煌的特产之一,其中以红地球葡萄为主,这种葡萄也被称为“红提”,它的果皮颜色为暗紫红色,果肉硬脆,味甜可口。
我国一直以来都流传着“葡萄美酒夜光杯”的诗句,其中的夜光杯指的是就是敦煌产的夜光杯,它是用祁连山采出的玉石雕琢而成,因在黑暗环境下发出淡淡的光的得名。
敦煌的特产还有敦煌干红葡萄酒,这种干红葡萄酒是采用敦煌本地产的玫瑰香葡萄汁制成的,它的液体呈宝石红颜色,其酒香怡雅,口感醇厚、绵长。
驼掌自古以来一直和熊掌并称为菜中珍品,而雪山驼掌这道菜为敦煌地区特有,这道菜的菜名雅致,菜品以雪山为造型,看起来虽然简洁,但却极具韵味。
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