山西陈醋,山西是陈醋的产地。陈醋也称为山西老陈醋,指酿成后存放较久的醋,最出名的是山西老陈醋,是**四大名醋之一,它的生产至今已有三千余年的历史。陈醋呈浓褐色,液态清亮,醋味醇厚。
陈醋是山西的特产,称为山西老陈醋,制作陈醋的原料有高粱、麸皮、水、大麦、大米、豌豆等。
山西陈醋具有少沉淀、贮放时间长、不易变质、色浓、味香绵等特点,陈醋可以祛除腥膻味。
山西陈醋和菠菜、粉丝、胡萝卜、蒜蓉、盐、麻辣花生、红油、白糖、芝麻油等可以做成陈醋凉拌。
随心一句: 慢慢长大的我们,却渐渐的丢失了最初的自己。
随心一句: 老骥伏枥,志在千里;烈士暮年,壮心不已。
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