建湖特产有:1、建湖青虾。2、九龙口大闸蟹。3、建湖大米。4、建湖烟花。5、溏心皮蛋。6、建湖草鸡。7、建湖米饭饼。8、三伏酱油。9、越桔酒。10、建湖藕粉圆子。
建湖青虾,是建湖县特定的地理环境中生长繁衍的一种青虾,建湖青虾具有壳薄肉嫩、蛋白质高、营养丰富的特点。
九龙口大闸蟹,是建湖有名的特产之一,九龙口大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛”的特点,肉质鲜嫩,深受海鲜消费者的喜爱。
建湖米饭饼是建湖的特产之一,建湖米饭饼,是用水乡荡区盛产的稻米作为原材料制成,具有绵软喷香、入口即化的特点。
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