羊角蜜是哪里的特产

羊角蜜是苏北(尤其是江苏徐州)、鲁西南、皖北和豫东等地有名的特色糕点。羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，是呈白色半月形的小果子，外壳酥脆，内里包含麦芽糖。其形态似山羊之角和梅豆角，包裹有雪白的糯米粉。

羊角蜜是哪里的特产

羊角蜜由面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成。成品里外三层分别是蜂蜜糖浆、角壳、粉屑。

食用羊角蜜时，咬破外层粉糯的糯米粉和稍稍脆的外壳，里面就是拉丝的糖稀，蜜浆流出，香甜满口，别有风味。

由于其形状像及绵羊头顶上的那两只犄角，又加上内里是蜂蜜加糖等料调制的糖稀，味道香香甜甜，因此叫羊角蜜。

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