1、淮安有土特产*桥豆腐好带走,*桥豆腐属淮扬菜系,是江苏淮安的一道名菜,有丰富的营养,在夏季食用功效可以驱寒,滋味之鲜美,赞不绝口。
2、盱眙水蜜桃是江苏淮安盱眙县的特产,南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种,熟后易剥皮属于球形可食用水果类,水蜜桃有美肤等功效。
3、淮山药,经常食用,有健脾胃及延缓衰老等功效,也是蒸煮烧炒的美味佳蔬,淮阴区码头镇是淮山药的原产地,具有悠久的种植历史,土壤沙质适宜种植淮山药。
4、涟水荷藕,以浅水藕为主,根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,药效俱佳,由于在沙土里生长,受泥土束缚力小,涟水荷藕生长均匀,个头大小适中。
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