蛎蝗吃起来对身体有什么好处，蛎蝗有哪些食用方法? 蛎蝗干和鲜蛎蝗哪个好

海鲜在现在生活中是常见的食物之一，尤其是每到海鲜上市的季节，各种海鲜产品随处可见，在海鲜中生蚝是大多数人最喜欢的食物，生蚝的营养价值高，而且非常美味，但是很多人都是只会吃不会做的，今天小编就给大家分享几种关于生蚝的做法以及生蚝的营养价值。   　　蛎蝗吃起来对身体有什么好处   　　蛎蝗又名 牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子。蚝为牡蛎科 Ostreae 动物牡蛎 Ostrea gigas Tnunb 及其近缘动物的全体，是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起***，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生;竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。  
  　　1、益智健脑的作用。   　　牡蛎所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。   　　2、具有滋补强壮的功效。   　　牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。   　　3、牡蛎对胃及十二指肠溃疡的作用。   　　牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。
 
    　　4、滋容养颜的功效。   　　古代中医书上记载『牡蛎可以增进女人的气血，滋容养颜』。牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。   　　5、强肝解毒的作用。   　　牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的**、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。  
  　　蛎蝗有哪些食用方法?   　　生蚝又称蛎蝗、牡蛎等，是大家最为熟悉的一种海产品，它营养价值颇高，含丰富的蛋白质和人体所缺的锌，因此它又称为“海里的牛奶”。日常生活中不少人喜欢食用生蚝，最出名的做法当属蒜茸生蚝。那么，除了蒜茸生蚝，生蚝还用哪些食用方法呢?   　　生蚝的禁忌   　　1、生蚝性微寒，胃虚寒或有慢性肠胃炎者不宜多食   　　2、生蚝含有大量的锌，与高纤维的食物同食，会降低人体对锌的吸收能力。
 
    　　生蚝的食用方法   　　1、蒜茸生蚝   　　材料：生蚝、蒜茸、葱花、粉丝、耗油   　　做法：将新鲜生蚝**沥干摆盘。大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黄色捞出。再将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。蒸锅水烧开后，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。最后撒入葱花点缀即可。   　　2、猪手炆生蚝   　　材料：猪手、生蚝、八角、香料、酱油   　　做法：先将生蚝放入水中浸熟，水里放入姜、葱、糖等调味料。然后将猪手出水，去除腥味。再将油锅烧热，放入姜、葱等，爆香猪手。放入刚才的生蚝汤，把猪手炆入味和软烂。最后放入上好酱油调色，即可上碟。
 
    　　3、芝士焗生蚝   　　材料：生蚝，料酒，盐，葱，姜，蒜，芝士   　　做法：将生蚝从壳里挑出来，**后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。再将生蚝的壳刷洗干净备用。把烤箱调至200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。预热后，把烤盘放入，200度上下火烤7-8分钟即可。  

 

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