紫苏掐头还是掐叶

紫苏可以掐叶子也可以掐头，紫苏主要用到是叶子，适当掐叶子还会萌发新叶片，不但不减产，收获会更多。但对种子的成熟和结籽粒的多少会有影响的。紫苏也可以掐头，尤其是以采收茎叶为目的栽培的时候，及时掐头才可促使茎叶旺盛生长。要在生长季将花芽分化的顶端给摘掉，这样养分才可更集中，对茎叶生长有利。

需要注意的是要选晴天的时候进行，避免伤口淋雨，沾水。若是想要采收籽粒，就没必须要打头了，及时将老叶片摘掉，减少养分消耗，促使更好的通风，透光，结籽粒。

紫苏采摘的时候，要选择晴天收割，香气足，方便干燥，收紫苏叶用药应在7月下旬至8月上旬，紫苏未开花时进行。在采种的同时注意选留良种，选择生长健壮的、产量高的植株，等到种子充分成熟后再收割，晒干脱粒，作为种用。加工全株收获后直接晒干，即成全紫苏，摘下叶片，除去杂质，晒干，称苏叶。

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