杨禾是什么植物

杨禾就是高粱，是禾本科一年生草本植物，秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根，果实两面*凸，淡红色至红棕色，熟时宽2.5-3毫米，顶端微外露，有柄小穗的柄长约2.5毫米，小穗线形至披针形，花果期6-9月，分布于全世界热带、亚热带和温带地区，**南北各省区均有栽培。

高粱喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米高，并有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度20-30摄氏度，高粱生长需要充足的光照，高粱根系发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强。

高粱籽粒加工后即成为高粱米，在**、朝鲜、印度及非洲等地皆为食粮，食用方法主要是作为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等，除食用外，高粱还可以制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。

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