金铃子是什么

金铃子，通常是对小型苦瓜完全成熟后的俗称，各地叫法不一，又称癞葡萄、癞瓜、黄金瓜、金赖瓜、荔枝瓜、红娘等，和苦瓜实质上是一种，都是葫芦科苦瓜属的苦瓜。金铃子有金黄色的外壳，上面鼓凸着若干大小不等的颗包，果实成熟时，瓤是红的，味甜，含有丰富的维生素A和C。

金铃子和苦瓜由于叶子和果实都很相似，很多人会误以为它们是同一种东西，其实并不是。金铃子是小型苦瓜完全成熟了以后的状态，是一种水果，外壳金黄色，瓤肉是***，味道偏甜，必须食物安全成熟才可食用。

金铃子果实的主要特点是呈圆形，两头稍尖一般长16～49厘米，横茎5～7厘米。果实表面的瘤状突起细密而美观，果皮的颜色随着果实发育成熟的不同时期而变化，一般在幼果期为深绿色、绿白色或白色，到了生理成熟期，均为红黄色。

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