紫薯的成熟季节是根据种植时间来决定的,在我国的很多地区,大部分都是在10月的中下旬收获紫薯,也就是在秋季,所以吃紫薯的最佳时间是在每年的秋季,当然在冬季也可以吃到紫薯,因为有些紫薯的成熟期较晚一些。通过吃紫薯这种食材,不仅能够满足食欲,还可以为身体补充很多的营养素。对鲜食型紫薯需延迟到22月上旬,必须在打霜前一定收完。
在紫薯中含有的氨基酸成分是非常多的,不仅如此,还含有很多的蛋白质和维生素,紫薯要比普通的红薯营养价值更高一些,各类营养素的含量也要更丰富一些,通过吃紫薯能够有效的滋补身体所需的很多营养素,能够让体质得到增强,并且可以起到促进消化,改善肠胃的作用,在*时饮食中可以适当的添加一些紫薯来提供营养。
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