野生黄鳝有寄生虫吗

野生黄鳝肯定有寄生虫，黄鳝一般都是生活在水沟或者池塘里，这些地方一般充满小虫子和泥巴，而且黄鳝是以水中的小虫为食物，这样体内肯定会有寄生虫。人工养殖的大部分都会有，更别说野生的黄鳝。

在*常生活中，要吃黄鳝的话最好把头部和尾部除掉，因为这两个部分最容易有寄生虫感染。

然后黄鳝体内的内脏部分要处理干净，煮的时候一定要煮熟，时间长一点效果更好，煮5-10分钟即可。人工饲养的黄鳝死了几个小时是不能食用的，很容易中毒或者感染寄生虫。

黄鳝虽然有寄生虫，但是它的营养价值是非常高的，而且味道也很鲜美可口。寄生虫都是有些肉眼看不见的，比如青蛙有很多寄生虫这就看不见。所以，吃黄鳝的时候最好要看有没有熟，煮了多久，是来自哪里的黄鳝。野生黄鳝的寄生虫更多，人工养殖的话还会投点食物给他们吃，但是野生黄鳝是自己找东西吃的，吃的但是小虫子，小虫子身上寄生虫本身就很多。

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