五月艾和艾草的区别

五月艾就是艾草，因为艾草在五月份是入药和采摘食用的最佳时期，所以称为五月艾，由于一年只能采摘一次，所以非常珍贵。

艾草是多年生草本或略成半灌木状植物，植株有浓烈香气。主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多；常有横卧地下根状茎及营养枝。茎单生或少数，高80-150（-250）厘米，有明显纵棱，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部草质，并有少数短的分枝，枝长3-5厘米；茎、枝均被灰色蛛丝状柔毛。

艾草对环境的适应能力很强，特别是它的耐寒性，而且它生长的较为密集，有着很高的营养价值，它一般喜欢生长在高寒的地区，也喜欢生长在湿润的环境下，在我国大多数地区都有栽植，特别在北方寒冷地区，*时一般在路边、河边等荒地较为常见，艾草可以生长在冬季不会被冻死，但是如果在干燥或者干旱的地方是生存不下去的。

每年清明节前后，艾叶争相吐出嫩芽，迎来盛产期，这时人们不仅经常采摘下新鲜的艾叶煮猪肉汤，鸡蛋汤，也采摘后晒干保存备用，干艾草在冬天的时候喜欢用来闷狗肉，五月艾已成了大家日常生活喜欢的食物。

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