踏板鱼是龙利鱼吗

踏板鱼是龙利鱼，踏板鱼也叫做龙利鱼、牛舌鱼，鳎目鱼，它是一种暖温性鱼类，终年生活栖息在近海海区，具有广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，作为食材的龙利鱼的储存方式是冷藏保存。

龙利鱼属于高蛋白，营养丰富，其肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、镁、钾、硒等营养元素，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，有助于保护视力，食用龙利鱼还有助于增强记忆力。受到沿海广大人士的喜爱。

龙利鱼的选购需要通过多方面来观察选购，一方面可以看鱼鳃颜色，鲜红的比较新鲜，一方面看眼睛是否透亮，越透亮的越新鲜，还可以查看鱼身子的弹性大小，鱼鳞是否完整有光泽、有无瘀血及外伤。通常用手指轻轻地按压鱼身不能马上恢复原状，闻有很大的腥臭味，往往说明该鱼不新鲜。

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